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Dictionary,기타자료
Home-Prepared Dog and Cat Diets, 2nd Edition
판매가 : 60,000원
소비자가 : 60,000
적립금 : 1,800 (3 %)
상품코드 : 1808
저자 : Patricia Schenck
출판사 : Wiley Blackwell
발행일 : 2010.04
페이지 : 556
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※ 본 미니리뷰는 농경애니텍의 사적인 의견이 다분하며 저작권이 농경애니텍에 귀속됩니다.  허락없이 무단으로 옮기는 것은 사양합니다

 

★ 본 도서는 일반 애견가/애묘가 등의 소비자들을 위한 단체 구매시 할인이 가능한 도서입니다.  10권 이상 구매시부터 단체할인이 적용가능합니다.

단체구매는 수량에 따라 가격이 달라질 수 있으니 문의 바랍니다. ★

 

 

미시건주립대의  Diagnostic Center for Population and Animal Health의 내분비학 과장인 Patricia Schenck박사가 저술한 가정식 가이드북입니다.  가정식의 일반개념으로부터 질병상태에서의 식이요법, 그리고 다양한 종류의 가정식 레시피가 수록되어 있읍니다.  가정식을 고집하는 고객에게, 그리고 처방식을 급여하기 곤란한 환축에게 좋은 가이드북이 될 것입니다.

 

본 도서는 수년간 눈부시게 발전한 영양학적 근거를 바탕으로 완전히 새롭게 기술되었으며 신판에서 추가된 챕터는 아래와 같습니다.

1) 자견/자묘의 급여

2) 임신/ 수유견, 임신/수유묘의 급여

3) 노령동물의 급여

4) 종양질환에서의 식이관리의 중요성 - 이 부분은 Ettinger의 Textbook of Vet. Internal Medicine 7판을 비롯한 최신 내과학도서에서도 일부 다루고 있읍니다.

 

 

[참고로 구판의 표지사진을 올려드립니다]

 1999년 발간 저자 :Donald R. Strombeck

 

수년전부터 국내에서는 공장에서 대량생산된 건사료 및 습식사료 또는 반건조 사료의 영양학적인 면에서의 장단점에 대해서 의문을 갖기 시작한 고객들이 많습니다.

이는 잔반으로 연명하던 구시대의 '사육하는 짐승'에서 사료 등의 전용급여를 하게 되어 '애완동물'로 발전한 이후 커다란 변화였읍니다.  잔반급여 당시와 비교해서 놀라우리만치 연장된 동물들의 수명과 연관되어 이를 더 연장하고 연장된 수명 동안 어떻게 더 건강하고 활발하게 함께 살 수 있는가의 돌파점은 공장에서 대량생산된 사료가 아닌 가정식(자연식과는 다른 의미로)에서 찾아보자는 노력이 이 시점에서 많은 결과를 보기 시작했고 또한 비슷한 시기에 자연식 및 자연치료/Holistic care와는 약간의 분쟁도 있어왔읍니다.

 

본 도서에서 선택한 방법은 엄밀히 말하면 자연식은 아닙니다. 하지만 식재료의 선택에서 상당히 심혈을 기울여 선택하였으며(vegetarian Recipe도 있읍니다!) 각 식단은 영양학적으로 대상동물의 연령, 에너지소모량, 임신여부, 질병상태 등에 따라 세밀하게 준비되었읍니다.

 

섹션 1에서는 가정식의 개념과 영양학적인 분석/계획이 없는 가정식의 문제점(즉, 좋은 거니까 먹이지 뭐 하는 것들), 그리고 식품의 안전성에 대한 내용과 더불어 영양학적인 기초를 전반부에서 다루고 있읍니다.

중반부에서는 건강한 성견/성묘, 자견/자묘, 임신견/묘와 수유견/묘, 노령동물 뿐 아니라 활발한 강아지(특수용도견-경비견, 사냥견 등)에 대한 챕터가 각각 수록되어 있으며 이후 식이불내성에 대해서도 다루고 있읍니다

후반부에서는 근골격질환, 비만상태, 소화기질병/쇠약상태, 만성신장질환상태, 결석상태, 피부병, 내분비질병상태, 심장질환, 췌장질환, 간질환에 대해서 각각 독립된 챕터로 다루고 있으며 마지막 챕터에서는 종양상태에서의 영양/식이에 대해서 다루고 있읍니다.

 

※ 본 서에서는 가정식이 만능이라고 외치지 않습니다.  질환별 가정식의 경우 항상 해당 식단의 급여시 주의할 점과 사전확인이 필요한 부분에 대해서 빠짐없이 조언하고 있읍니다.  가정식은 건사료 등의 가공품에 비해 더 손이 많이 가고 시간이 많이 투자되어야 하고 덜 편리합니다.

(예를 들어 Struvite 에 대한 가정식 식단챕터에서는 당연한 내용이지만 해당식단의 급여시 저단백혈증의 발생가능성이 높아지며 지방함량이 높은 관계로 췌장염의 소인이 있는 경우는 반드시 검사를 통하여 확인하길 권장합니다)

 

몰입도를 높이기 위하여 섹션1의 각 챕터에서의 식단은 섹션2로 분리되어 수록하고 있읍니다.

 

섹션2는 요리책과 비슷한 레시피 중심으로 수록되어 있읍니다.

 

 

단 체중과 Daily Energy Requirements에 따라 각각의 식단의 양을 정하게 되어 있으므로 주방용 저울과 저렴한 계산기 정도는 필수로 있어야 할 것입니다.

 

※ 챕터 4에서 체중 및 운동양, 나이, 생리적상태(성장중/노령 등등)에 따른 상세한 DER(일일 에너지 요구량)이 30여 페이지에 걸쳐 상세히 기록되어 있어 식단의 양을 정확하게 조절하는 데에 도움이 될 것입니다.  정확한 급여량의 계산이 없는 가정식의 급여는 가정식의 장점을 모두 깎아먹고 마는 일이 될 것입니다.

 

 

본 도서에 수록된 식단을 사용하기에 앞서 반드시 267페이지의 Preparing Diets부분을 숙지하여야 합니다.

 

식단에 따라서 Kelp(Iodine추가용의 다시마 등의 갈조류), Zinc, 아동용종합비타민 제제, Vitamin B12 액제, Arginine powder, Fish oil tablet(omega3)  등, 그리고 고양이용 식단의 경우 Taurine powder가 필요할 수 있읍니다. 

 

 

출판사에서 제공하는 웹사이트에서 각 recipe의 영양학적 상세분석표를 제공하고 있읍니다.

해당성분표에서는 단순히 단백질, 지방, 탄수화물, 섬유소만을 제공하는 것이 아닙니다

(아래에 예를 들어 성분목록을 따왔읍니다)

Water / Protein / Fat / Carbohydrate / Fiber / Ash
Arginine / Histidine / Isoleucine / Leucine / Lysine
Methionine / Cysteine / Phenylalanine / Tyrosine
Threonine / Tryptophan / Valine / Linoleic Acid
Arachidonic Acid / Calcium / Phosphorus
Calcium:Phosphorus Ratio
Potassium / Sodium / Chlorine / Magnesium / Iron
Copper / Manganese / Zinc / Iodine / Selenium
Vitamin A / Vitamin D / Vitamin E / Vitamin K / Thiamin
Riboflavin / Pantothenic Acid / Niacin / Pyridoxine
Folate / Biotin / Vitamin B12 / Taurine

 : Cat Allergy Diet중 Venison and Rice  Recipe의 Complete nutritional breakdown of diet as calculated 중에서 발췌

 

 

※ 본 도서에서 사용된 몇 가지 용어에 대한 착오를 방지하기 위한 추가 안내입니다.

 

Clarification: Calcium Carbonate

We’ve had some questions from readers regarding the use of the term “calcium carbonate,” which is listed as an ingredient in a number of the diets found in this book, and therefore wanted to clarify what is meant by this ingredient. Baking soda comes in two forms: sodium bicarbonate and calcium carbonate. The sodium bicarbonate version is widely available as “baking soda” and is commonly used in baking, but none of the recipes in this book use it as an ingredient.  The calcium carbonate version of baking soda is sometimes sold as “baking soda substitute” and sometimes referred to as simply “baking soda.”

To avoid confusing sodium bicarbonate and calcium carbonate, any time the calcium carbonate type of baking soda has been used in a diet in this book, the ingredient includes the specific term “calcium carbonate.”  There are several manufacturers of calcium carbonate baking soda; for example, Amazon carries the Ener-G Foods product baking soda substitute. Calcium carbonate can also be sold for garden use, which is non-food-grade, so to avoid the use of the garden product in foods, the term “baking soda” was used in this book instead to indicate that readers should be sure to select a food-appropriate ingredient.

 

 

Baking soda can also be calcium carbonate. Sometimes it is referred to as baking soda substitute; sometimes it is just sold as baking soda. This is why the words calcium carbonate were included in any recipe using 'baking soda' so that the calcium carbonate type of baking soda would be used. Ener-G Foods sells calcium carbonate baking soda, and it is available through Amazon. I did not want to just list calcium carbonate in recipes as many people will opt for the cheap calcium carbonate for garden use, which I do not use. The calcium carbonate form of baking soda has only been added to diets where bone meal cannot be used. Bone meal is a source of both calcium and phosphorus, and so is not used in renal diets where phosphorus is restricted. The calcium carbonate form of baking soda has not been added to any diets that are already high in calcium; it has been added as a source of calcium in a phosphorus-restricted diet.

 

 

 


Home-Prepared Dog and Cat Diets, 2nd Edition

Presenting easy-to-follow recipes that can easily be prepared at home, this new edition of Donald Strombeck’s classic handbook has been completely rewritten by new author Patricia A. Schenck to reflect the latest nutritional recommendations based on current research. Home-Prepared Dog and Cat Diets, Second Edition provides an introduction to nutrition of the healthy dog and cat and an extensive discussion of medical disorders that can be managed in part through diet. New chapter topics include feeding the puppy and kitten, feeding the pregnant or lactating dog or cat, feeding the senior pet, feeding the performance dog, and the role of diet in pets with cancer.

 

 

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Prepared Dog and Cat Diets, Second Edition" is a unique handbook written by an expert in the field that provides an introduction to nutrition of the healthy dog and cat, and also an extensive discussion of medical disorders that can be managed in part by dietary means. Recipes are provided for making home-prepared diets for both healthy pets at all life stages, and pets with special medical conditions.

This new, fully revised edition has been expanded and rewritten to reflect nutritional recommendations based on current research. New chapters have been added on feeding the puppy and kitten, feeding the pregnant or lactating dog or cat, feeding the senior pet, feeding the performance dog, and the role of diet in pets with cancer. Diets are now listed a cookbook style. Nutrient content for protein, fat, carbohydrate, and fiber have been provided for every diet, along with the nutrient density. A website is also available http: //www.wiley.com/go/schenck that includes downloadable spreadsheets with complete nutritional breakdowns for each recipe.

Key Features: Includes recipes for making home-prepared diets for both healthy pets, and pets with special conditions Expanded and rewritten to reflect nutritional recommendations based on current research. Presents new chapters on feeding the puppy and kitten, feeding the pregnant or lactating dog or cat, feeding the senior pet, feeding the performance dog, and the role of diet in pets with cancer. Now lists diets in a cookbook style.


목차

Preface.

Acknowledgments.

Section I. Nutrition and Dietary Management.

Chapter 1. Homemade Diets.

Chapter 2. Food Safety.

Chapter 3. Nutrients.

Chapter 4. Canine and Feline Energy Requirements.

Chapter 5. Feeding the Healthy Adult Dog or Cat.

Chapter 6. Feeding the Puppy or Kitten.

Chapter 7. Feeding the Pregnant or Lactating Dog or Cat.

Chapter 8. Feeding the Senior Pet.

Chapter 9. Feeding the Performance Dog.

Chapter 10. Food Intolerance and Allergy.

Chapter 11. Obesity.

Chapter 12. Skeletal and Joint Diseases.

Chapter 13. Diet and Gastrointestinal Disease.

Chapter 14. Diet and Chronic Renal Disease.

Chapter 15. Diet and Urinary Tract Stones.

Chapter 16. Diet and Skin Disease.

Chapter 17. Diet and Endocrine Diseases.

Chapter 18. Diet and Heart Disease.

Chapter 19. Diet and Pancreatic Disease.

Chapter 20. Diet and Hepatic Disease.

Chapter 21. Diet and Cancer.

Section II. Home-Prepared Diet Recipes.

Introduction.

Dog Diets.

Diets for Healthy Dogs.

Diets for Dogs with Special Conditions.

Cat Diets

Diets for Healthy Cats

Diets for Cats with Special Conditions

Appendix 1: Listing of Dog Diets by Protein Source

Appendix 2: Listing of Cat Diets by Protein Source

Index

 

 


저자 정보

Patricia A. Schenck, DVM, PhD, is the section chief of the endocrinology section at the Diagnostic Center for Population and Animal Health at Michigan State University. She is a well-published author, and frequently lectures on endocrinology and nutrition. She is a dog and cat owner, and has trained and shown dogs in conformation, obedience, and rally events.

 

 


Diet is an important consideration in the care of a pet and is a major factor in health and life expectancy. Today, more pet owners are seeking out homemade diets and have the desire to cook for their pets. Many websites on the internet offer recipes for home-prepared meals. However, few of these recipes are known to be complete or nutritionally balanced.

HOME-PREPARED DOG AND CAT DIETS, SECOND EDITION (Wiley-Blackwell, April 2010) provides an introduction to nutrition of the healthy dog and cat and an extensive discussion of medical disorders that can be managed in part through diet. Presenting easy-to-follow recipes that can be prepared at home, the new edition has been completely rewritten to reflect the latest nutritional recommendations based on current research.

New chapter topics include:

  • Feeding the puppy and kitten
  • Feeding the pregnant or lactating dog or cat
  • Feeding the senior pet
  • Feeding the performance dog
  • The role of diet in pets with cancer

Diets are now listed together in a cookbook style for ease of use, and recipes are adjustable for any size dog or cat, allowing exact nutritional values to be calculated. Nutrient content for protein, fat, carbohydrate, and fiber have been provided for every diet, along with the nutrient density. A companion website features downloadable spreadsheets with complete nutritional breakdowns for each recipe.

Useful for both veterinarians and pet owners alike, HOME-PREPARED DOG AND CAT DIETS, SECOND EDITION is a unique handbook written by an expert in the field providing an introduction to the nutritional management of dogs and cats with easy-to-use recipes for home-prepared diets.

HOME-PREPARED DOG AND CAT DIETS, SECOND EDITION  April 2010

Veterinary Medicine

Paper: 978-0-8138-0119-3


BOOK REVIEW 모음

(계속 추가됩니다)

This is the book that the Veterinarians use!, April 16, 2010
Reviewer: Deborah Goodell
This is the book that the veterinarians use when suggesting diets for various health issues. Great information and lots of recipes for all sorts of ailments, allergies or skin problems. Belongs on every dog and cat owners bookshelf.
 
In-depth information on home-prepared diets!, April 30, 2007
Reviewer: Ann Dupuis / Your Dream Dog
This book, by Dr. Donald R. Strombeck, contains similar information to other “home-prepared meals for your dog” books that are written by (or with) veterinarians: an overview of canine nutrition, energy requirements, a discussion on the inadequacies of many commercial pet foods, and how a pet owner should go about preparing and feeding home-prepared meals. All that’s good and necessary, but the real strength of this book is the 200+ recipes, including recipes designed to aid in the treatment of several medical conditions including gastrointestinal disease, skin disease, obesity, renal disease, urinary tract stones, heart disease, and more. And oh, yeah, it contains all that information on feeding your cats home-prepared meals, too.

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