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[P0000CCP] 우유.유제품 시험법 적립금

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목차

01. <우유 유제품 일반시험>

02. 시료채취 및 실험실 안전
03. 물리적 성질
04. 유단백질 및 유고형분
05. 지질
06. 탄수화물
07. 비타민
08. 무기질
09. 항생제
10. 살충제
11. 잔류오염물질
12. 미생물 시험법
13. <제품별 특수시헙법>
14. 시유, 저지방우유, 산양유 및 가공유
15. 버터, 크림, 버터오일
16. 농축유제품
17. 분유류
18. 치즈 및 가공치즈
19. 발효유
20. 케이신과 케이신염
21. 아이스크림류

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